깻잎 반찬1 맛있는 깻잎 반찬 만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-05 23:00:00 갯잎 반찬 만들기 오늘은 맛있는 깻잎 반찬을 만들었다. 가을에 깻잎을 소금물에 절여 두었다가 양념해서 겨울에 밑반찬으로 먹어면 제격이다 초가을에 소금물에 싹혀두었든 깻잎을 오늘 꺼내서 김장하기전에 양념을 해서 담아 놓을려고 손질을 했다 먼저 절여둔 깻잎을 맑은물에 께끗이 서너번 행궈야 한다 행궈둔 깻잎은 솥에담고 물을 깻잎 잠길정도로 붓고 살작 싦아서 다시 잠내가 않나도록 행구워 준다. 잠간 한나절 물에담궈 울궈 준다. 깨끗이 우러난 깻잎을 꼭짜서 두고 양념을 만든다 멸치액젖 까나리액젖, 각2컵 과 매실액기스,반컵 물엿,밤컵 마늘다진것 3술 생강, 1술 통깨 반컵 고추가루 3컵 찹쌀풀 1컵 요렇케 혼합해서 준비한다. 마늘넣고 찹살풀 넣고 통깨도 넣고 골고루 저어 양념을 준비 합니다. 깻잎을 꼭짜서 준비 .. 2023. 3. 17. 이전 1 다음
