별미 #호박 #소금 #팥 #찹쌀 #설탕 #찹살가루1 맛있는 호박죽 끓이기 고향에가서 호박 두덩이 얻어온것이 오래두면 상할것 같아서 오늘은 호박죽 끓이기로했다 [준비재료] 호박보통 1통,팥3컵,찹쌀3컵,찹쌀가루반되,설탕 300g소금 2큰술 먼저 호박을 잘라서 씨를 발라내 이렇게 조각을내고 껍질을 칼로 삣어내듯 벗긴다 깨끗이 껍질을 벗긴 상태다 호박이 색갈이 엄청 달콤해 보인다 씨는 요렇게 발라서 깨끗이 씻어 말려두고 까서 먹어도 된다 맛이 고소하다 깨끗이 씻어서 대충 뚬벅꿉벅 잘라둔다 큰솥에 호박을넣고 물을호박이 흠뻑 잠기도록 물을 붓는다 큰솥에 호박을넣고 물을호박이 흠뻑 잠기도록 물을 붓는다 푹고은 호박을 건저서 다른 그릇에 담아 도깨비 방망이로 갈아서 다시 큰솥에 넣는다 요렇게 갈아서 큰솥국물에 같이 넣어서 다시끓인다 팟은호박끓기전에 삶아 놓는다 팥은 퍼지지않게 어그러지지않.. 2023. 2. 25. 이전 1 다음
