옻1 중복날 옷닭해먹기 토요일날이 중복날이었다 초복에는 아들네와 같이 가야에 가서 한방 삼계탕을 먹었다 이번 중복에는 집에서 옷닭을 해 먹어 보기로 했다 마트에 가서 닭 한 마리 사고 인삼 4뿌리 사고 대추,은행,찹쌀,옷나무,마늘 등은 집에 있는 걸로 했다 먼저 옻나무를 솥에 넣고 물 2리터 정도 붓고 양이 반 정도 되도록 달여 둔다 닭을 깨끗이 씻어서 솥에 담고 맹물을 닭이 담길 정도로 부어 한소금 끓여서 국물을 따라내야 한다 기름기를 없애기 위해서다 마늘이 조그만해서 한 움큼 정도 대추는 열 다섯개 은행은 20개 정도 찹쌀밥 반 그릇 수삼 4뿌리 옻나무 400그램, 이 모든 재료를 닭을 먼저 넣고 그 다음 모든 재료 넣고 마지막에 옻물을 채에 바쳐서 부어준다 모든 재료 넣어서 옷물을 닭이 잠길 정도로 붓고 압력솥 뚜껑을 덮.. 2023. 2. 24. 이전 1 다음
