토란대1 우렁이 찜 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-28 15:48:41 오늘은 알뜰장터가서 우렁이를 구입해서 우렁이 찜을 만들었어요 제가 맛있게 끓이는 방법 알려드릴께요 제가하는 방식이예요 재료는: 우렁이 1kg 고사리,새송이,다시마,토란줄기,부추,각각300g 들께가루 200g 홍고추3개 큰솥에 물을 넉넉히붓고 멸치와 다시마를넣어 다시물을 냅니다 가공한 다시마를 께끗이 씻어 물기를 빼 줍니다 고사리도 긴 줄기는 자르고 다듬어서 께끗이 씻어 건저놓습니다 새송이 버섯도 씻어서 찟어 놓습니다, 부추도 께끗이 씻어서 2,5 cm길이로 잘라줍니다 다시낸물을 채에 받처서 다시물에 된장을 2숫갈 걸러서 너어줍니다. 논고동을 맑은물이 나올때까지 박박 문질러 씨어서 소쿠리에 물기를 빼줍니다. 다시물이 펄펄 끓어면 고동과 모든재료를 넣어 한번더 끓입니다 부추만 빼고 마지막에 들께가루를 넣고 .. 2023. 4. 11. 이전 1 다음
