숙성2 갓김치 맛있게 담아 보기내가만든 음식 (맛집정보)2021-10-07 05:00:55 밥맛이 없을 때 새콤한 갓김치를 담아서 먹으면 입맛이 돌아온답니다 며칠전에 생일날 애들이 온다고 해서 새콤하고 알사한 갓김치를 담아야겠다 생각이 들어서 부전시장에가서 갓 두 단을 사 왔어요 요리조리 손질을 해서 깨끗이 씻어서 갖은 양념에 버무려서 담았어요 알사한 맛과 상큼한 맛이 어우러저서 상상해본 그 맛이 나오더군요 담아본 사진 올려봅니다. 저녁 8시에 담아서 이튿날 오후 5시까지 실온에서 발효시켰어요. 적당히 익은 갓김치입니다. 갓 2단 구입해서 깨끗이 흐르는 물에 3번 싯어서 소금 1컵 소금물 만들어서 살짝 절여둡니다 갓은 배추보다 억세어서 4시간 정도 절였어요 중간에 한번 뒤집어 줍니다. 줄기에 간물이 많이 배우도록 손질해 줍니다 4시간 정도 절여지면 물에 살짝 한 번만 더 해구어서 소쿠리에 받쳐.. 2023. 4. 24. 통배추 물김치 만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-11 09:46:00 오늘은 새콤 달콤한 ㅁ배추물김치가 먹고싶어 배추 물김치를 새콤 달콤하게 담았어요~~ 요즘은 통배추가 귀해서 아무되나 잘없어요~~ 부전시장가면 꼬맹이 통배추가잇어요~` 거기까지가서 구해왔네요~~ 재료는 간단해요` 통배추 작은것4포기 빨간고추 마늘두통,양파큰것1개 밀가루2스푼 소금약간 배는잊어버려서 못삿어요~~ 시원하게해서 쭉쭉 찟어서먹는 새콤한 물김치예요~ 시장가서 알배추4통 사왔어요~~ 물김치는 깨끗이 씻어서 소금에 절입니다~~ 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 큰그릇에 담아 켜켜이 소금을 뿌려 절려줍니다~~ 한시간정도 있다가 뒤집어 줍니다~ 양념 재료를 준비했어요~~ 물김치는 양념이 간단 하답니다~~ 밀가루 두술을 풀물을 끓였어요~~ 준비해둔 양념 재료를 대.. 2023. 3. 8. 이전 1 다음
