양파장아찌 #두릅장아찌 #청량고추4개 #식초1.5컵 #설탕2컵 #물4컵 #양파큰거3개 #삼겹실1 양파장아찌,두릅장아찌 새콤 달콤하게 담았어요 내가만든 음식 (맛집정보)2021-05-17 05:00:46 새콤 달콤한 양파 두릅 장아찌 담았어요 많이 담아서 오래되면 잘 먹지 않아서 조금만 담았어요 하루 지나도 먹어보니 너무 맛있어요 한번 올려 볼게요 재료 : 양파 2개 보라색 양파 큰 거 1개 물 4컵 간장 2컵 식초 1컵 반 설탕 2컵 청양고추 4개 이렇게 준비했어요 먼저 양파를 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다 양파를 요렇게 토막을 냅니다 두 번을 담았는데 한 번은 요렇게 잘랐어요 유리병을 뜨거운 물을 끓여서 부어 소독을 하고 말려줍니다. 말려둔 병에 양파와 청양고추를 넣어 놓습니다 위에 준비한 재료를 병에넣고 간장물을 팔팔 끓여서 잠깐 3분 정도 식혀서 위에 부어줍니다. 뚜껑을 닫아서 실온에 하루 둡니다. 하루정도 실온에서 숙성시켜서 다시 물을 냄비에 소쿠리 받쳐서 양파를 불리를 해서 물을 다시 끓여서.. 2023. 4. 16. 이전 1 다음
