팟3 새알이 동동뜬 동지팥죽 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-22 18:35:26 새알이 동동뜬 동지펕죽을 끓엿다 해마다 동지팥죽을 끓였는데 2해로 끓이지 않아서 우리애들이 섭섭해 했을것 같아서 올해는 시간이 있어서 팥죽을 끓였다 자랄때부터 언제나 동지가 되면 아무리 바빠도 팥죽은 끓여서 먹었기 대문에 팥죽을 좋아하는 편이라 먼데살면 상관이 없는데 옆라인에 있어니 끓여서 먹이고 싶어서 오늘 아침부터 서둘럿다 재료는 간단하다 팥반되 참살가루 1되 찹쌀5컵 소금조금 하면 맛있는 팟죽이 된다 1. 먼저 참쌀1되와 팥반되를 안날 저녁에 불려두었다가 아침먹고 일찍 방앗간에 가서 갈어왔다 아침밥을 하면서 팥을 푹 퍼지게 쌂아 두었다 2. 팥을 쌂을때는 한번 살작 끓여서 초물은 아린맛을 버리고 다시물을부어 푹퍼지게 삶아야 잘 어께어진다 팥을푹삶지 않어면 속에 살낫같이 뱅뱅돌고 잘 어께지지 않는다... 2023. 3. 17. 맛있는 단호박죽 끓여먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-08 22:30:00 맛있는 효박죽을 끓였습니다. 오늘은 단호박에 새알심을 넣고 호박죽을 끓였다 5개를 사다가 두개는 그냥 끓여먹고 오늘은 새알심을 넣어 끓였다 남편과 아들 손주 다 팥죽 콩죽 호박죽 다 좋아하는 편이다 콩죽은 다들 생소하지만 고향에서 끓여먹든 그맛을 못잊어 입맛이 없을때 콩을 갈아서 죽을 끓이면 얼마나 구수한지 모른다. 누른호박은 크기때문에 1개만 하면 되지만 단호박은 작아서 3개를하고 찹쌀2컵,팟1컵반 새알심 한봉지 소금야간 준비하면 된다 단호박은 껍질은 푸르지만 속은 엄청 달다. 아침에 밖에 나가면서 찹쌀 2컵을 불려놓 고나갔다 팟도 한컵 반을 불려 놓았는데 호박손질 하기전에 불에올려 씲아야 한다. 단호박은 노란호박보다 껍질이 훨씬 두꺼워 장만하기 좀 어렵다 요령있게 여러조각내서 칼로 삦어내야 한다 요렇.. 2023. 3. 17. 오늘호박죽 맛나게 끓였습니다 윗층에사는 친구가 고향갔다 오면서 호박을 얻어와서 한덩이를 주더라고요~~ 호박은 잘 섞기때문에 오늘 호박죽을 끓였어요~~ 호박죽 끓이는 과정한번 올려볼께요~~ 먼저호박을 께끗이 씻어서 여러등분칼로 잘라서 껍질을 벗겻어요 푹삶은 호박을 큰그릇에 호박만 건저서 도깨비 방망이로 갈았습니다~~~ 갈아서 호박쌂은물에 부어서 끓이다가 불려놓은 참살을 살짝만 갈아서넣고 끓입니다~~ 참쌀을 한되불려서 방아간에 갔는데 방아간에 쉬는날인줄 모르고 몇군데나가도 헛방치고 하는수없이 찹쌀 새알을 쌋어요~~ 그냥넣어면 호박죽 본래맛 느낌이 않들것 같아서 조금 터뜨렸어요~~~ 팟도 너무 퍼지지않게 바실바실하게 쌈아서 준비해 둡니다~~~ 호박죽이 펄펄 끓을때 준비해둔 참쌀새알을 조심스레 저어가면서 넣습니다~~ 찹쌀가루를 넣을때는 몽.. 2023. 3. 3. 이전 1 다음
