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설탕5

양파장아찌 만들었어요 양파장아찌 만들었어요 양파장아찌는 만들기 너무 쉬워요 제가 만드는 방식 올려볼께요. 재료/양파5개, 적색양파 5개, 물3컵,간장1컵반, 식초1컵,매실액기스1컵, 정종1컵 설탕반컵 이렇게 준비했어요 저는 양파를 6들분 내었어요 요렇게6등분 내어서 준비했어요. 물3컵,간장1컵반, 식초1컵,매실액기스1컵, 정종1컵 설탕반컵 냄비에 준비한 재료를 넣고 팔팔 끓입니다 유리병에 뜨거운 물로 미리 수독을 해서 말려둔 병에다 양파를 넣어요 간장 끓인물이 한김만 날려보내고 간장을 양파병에 부어요 금방 뚜껑을 닫아서 배란다에 내어놓았어요. 두고 보니 병이 너무 커서 작은 김치통으로 옮겻서요. 요렇게 옮겨담아 뚜겅을 덮었습니다. 시원한 배란다에 내어놓았어요 같은 방법으로 껫잎도 2묵음 담앗어요 열무김치도 맛나게 담았어요 양.. 2023. 6. 1.
맛있는 단호박죽 끓여먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-08 22:30:00 맛있는 효박죽을 끓였습니다. 오늘은 단호박에 새알심을 넣고 호박죽을 끓였다 5개를 사다가 두개는 그냥 끓여먹고 오늘은 새알심을 넣어 끓였다 남편과 아들 손주 다 팥죽 콩죽 호박죽 다 좋아하는 편이다 콩죽은 다들 생소하지만 고향에서 끓여먹든 그맛을 못잊어 입맛이 없을때 콩을 갈아서 죽을 끓이면 얼마나 구수한지 모른다. 누른호박은 크기때문에 1개만 하면 되지만 단호박은 작아서 3개를하고 찹쌀2컵,팟1컵반 새알심 한봉지 소금야간 준비하면 된다 단호박은 껍질은 푸르지만 속은 엄청 달다. 아침에 밖에 나가면서 찹쌀 2컵을 불려놓 고나갔다 팟도 한컵 반을 불려 놓았는데 호박손질 하기전에 불에올려 씲아야 한다. 단호박은 노란호박보다 껍질이 훨씬 두꺼워 장만하기 좀 어렵다 요령있게 여러조각내서 칼로 삦어내야 한다 요렇.. 2023. 3. 17.
복숭아 통조림 만들었어요~내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-28 18:05:00 벌초하러가서 얻어온 복숭아를 통조림 만들렀어요~ 좋은상품 한상자 부처와서 먹어는데 또 얻어와서 약간기스난것 골라서 통조립 만들었어요~~ 복숭아를 흐르는물에 께끗이 씻어 물기를빼고~ 껍질을 벗기고 반달모양으로 조각을 냈어요~~ 물7컵에 설탕 3컵 소금약간 넣고 바글바글 끓고나서 봉숭아넣고 10분정도 더끓여서 불을끄고~ 끓는물에 미리 소독해놓은 병에 얌전하게 넣고 남은물을 부어서 야무지게 뚜껑을 덮어줍니다~~ 양이많아서 두솥 끓였어요. 요렇게 만들었어요~~ 식어면 냉장고에 넣어놓고 먹을때 얼음 동동 띄워서 먹어면 달고 쉬원하게 먹을수 있어요` 그냥두고 먹어면 상할수도 있어서 요렇게 만들어놓고 먹어면 오래오래 또는 먹고싶을때 맛나게 먹을수 있어요~~ 복숭아 양이많을때 이렇게 만들어서 시원하게 해서 드셔보세요~~ 2023. 3. 8.
무우장아찌 맛있게 담아먹기내가만든 음식 (맛집정보)2013-08-24 13:46:50 옆집에서 준 무우를 간장 장아찌를 담았습니다 무우를 납작하게 설어서 간장3겁과 설탕2컵과 식초반컵을 썪어서 일단 무우위에 살작 뿌려서 숨을죽입니다~~ 2시간 정도 있어면 물ㅇ 많이생겨요 무우를 일단 소쿠리에 간자 물을 받칩니다. 양파1개 마늘2통 붉은 청량고추 5개 받처놓은 간장이 무우에서 물이생겨서 7컵정도됩니다 ~~ 여기에준비해둔 재료를 넣어서 팔팔 끓입니다~~ 끓인간장을 식혀줍니다~~ 께끗이 씻어말린 유리병에 건저놓은 무우를담고 식혀놓은 간장을 부어 줍니다~~~ 3일있다가 간장을 끓여서 부어주고 또끓여서 부어주고 3번을 반복 합니다~~ 장아찌통을 냉장고에 넣어두고 3일정도 있다가 꺼내서 송송설어서 참기름넣고 조물조물 무처서 참깨뿌려서 밥상에 내놓으면 정말맛있는 장아찌 반찬이 됩니다 짜지않고 담콤하면.. 2023. 3. 2.
매추리알 조림 내가만든 음식 (맛집정보)2012-09-15 13:57:59 매추리알 간장 조림을 만들어 봣어요~~~ 여름에 입맛없을떼 만들어 먹으면 괜찮은 반찬입니다 한번 만들어 볼깨요~~~ 메추리알 3판 싸왔습니다 냄비에넣고 매추리알이 잠기도록 물을부고 한5분정도 쌂아서 껍질을 벗깁니다 이렇게 껌질을 벗겨냅니다 소쿠리에 담아서 살짝한번 행궈냄니다 냄비에 매추리알을담고 물 간장 1:1로붓고 매실 액기스 반컵붓고 비릿한 맛을 없에기위해 청주 반컵부어서 국물이 자작 할때까지 달여 줍니다 조려낸 매추리알 갈색으로 변했습니다 조릴때 마늘 장아찌를넣어서 졸이면 먹을때 비릿한 맛이 없어지고 입맛이 깔끔 합니다 2023. 2. 24.

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