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내가 만든 요리88

바지락 달래전내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-31 11:00:25 바지락 달래전이 먹고싶어 전을 구웠어요 걷은 바싹하고 속은 촉촉한 바지락 달래전 너무 맛있어요 보기만 해도 먹음직한 바지락 달래전 올려봅니다 재료준비:바지락300g 달래200g 김치100g 청량고추2개 부침가루 조금 달래를 구입해서 뿌리에 껍질을 벗기고 깨끗하게 장만해서 개끗이 씻어서 소쿠리에 물을 빼줍니다 달래를 적당히 썰고 김치도 설고 청량고추도 어슷설어 줍니다 바지락은 해감을 시켜서 뜨거운 물에 대처서 살을 발랐어요 살이오동통 합니다 볼에 재료를 담아서 밀가루를 넣고 물 반컵정도 넣고 조물조물 합니다 바지락 살을 함께 넣어도되고 위에 송송 언저도 됩니다. 요리 조리 한번씩 뒤집어 줍면되요 노릇하게 바삭하게 구워내면 됩니다. 바삭하고 촉촉한 바지락 달래전이 완성 되었어요. 군것질이 하고 싶을때 혹은 .. 2023. 4. 11.
상큼한 오이김치 담았어요 내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-30 10:00:38 오늘은 상큼한 오이김치 담았어오 오이소박이는 아니지만 그래도 좋아하는 오이김치 랍니다 재료준비: 싱싱한 오이를 준비했어요 양파1개 홍고추, 청양고추, 마늘, 고추가루, 잔파. 당근 , 멸치액젖 ,부추도, 촘 넣엇어요 싱싱한 오이 께끗이 씻어 물기를 빼줍니다 잔파도 씻어 놓앗어요 모든재료 깨끗이 씻어 준비합니다 당근은 채설고 잔파는 3 cm 길이로 설고 양파는 반달설고 멸치액젓에 고추가루 풀어서 넣고 홍,청 고추는 어섯 설고 마늘과 생강은 다저서 고추가루에 섞어줍니다. 오이는 한입 먹기좋게 토막을내어 소금에 약간만 절어서 건저줍니다 물기뺀 오이를 큰 그릇에 붓고 모든재료를 넣고 양념을 넣고 버무려 줍니다 멍이들지않게 얌전하게 버무려 줍니다 . 요렇게 맛있는 오이김치가 완료 됬습니다. 입맛 없을때 몇개만 담.. 2023. 4. 11.
비트 알배추 물김치 맛있게 담그기 내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-29 10:00:41 오늘은 비트 알배추 물김치 담았어요. 색갈도 예쁘면서 맛도좋고 발효가 되면 알사하면서도 달작지근한 물김치 담았어요 너무 색갈이 예쁘네요 보기만 해도 군침이 돕니다 재료 준비햇어요 재료: 비트 200g, 마늘 13톨, 풋마늘조금, 배추뿌리종류1개, 조그마한것,홍고추 3개, 청량고추3개 ,밀가루 2스푼, 알배추 2통 완성된 비트 물김치 먼저 재료는 깨끗이 씻어서 손질합니다 마늘은 다저놓고 홍고추는 어슷설어놓고 풋마늘도 2.5cm 로 잘라놓고 알배추도 깨끗이 씻어놓습니다. 옆에 흰색갈은 무우가 아니고 맛이 배추뿌리처름 달달하고 밤처름 오독하면서 맛있는 뿌리채소예요 이름을 잊어 먹었어요. 물김치 담어면 너무 맛이 좋습니다. 알배추는 씻어서 어슷하게 잘라서 소금을 켜켜이 약간씩 뿌려줍니다 숨이 너무 죽어면 안되니.. 2023. 4. 11.
우렁이 찜 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-28 15:48:41 오늘은 알뜰장터가서 우렁이를 구입해서 우렁이 찜을 만들었어요 제가 맛있게 끓이는 방법 알려드릴께요 제가하는 방식이예요 재료는: 우렁이 1kg 고사리,새송이,다시마,토란줄기,부추,각각300g 들께가루 200g 홍고추3개 큰솥에 물을 넉넉히붓고 멸치와 다시마를넣어 다시물을 냅니다 가공한 다시마를 께끗이 씻어 물기를 빼 줍니다 고사리도 긴 줄기는 자르고 다듬어서 께끗이 씻어 건저놓습니다 새송이 버섯도 씻어서 찟어 놓습니다, 부추도 께끗이 씻어서 2,5 cm길이로 잘라줍니다 다시낸물을 채에 받처서 다시물에 된장을 2숫갈 걸러서 너어줍니다. 논고동을 맑은물이 나올때까지 박박 문질러 씨어서 소쿠리에 물기를 빼줍니다. 다시물이 펄펄 끓어면 고동과 모든재료를 넣어 한번더 끓입니다 부추만 빼고 마지막에 들께가루를 넣고 .. 2023. 4. 11.
맛있는 파전내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-28 14:25:30 홍합만 넣어도 맛있는 파전 배가 춫출할때는 홍합만 넣고 파전을 구워도 너무 맛있답니다 오늘은 파전이 생각나서 파전을 붙혀 먹엇어요 간단하게 재료준비했어요 홍합300g 파 한줌 자색양파 반개 붉은고추 1개 붙임가루 반컵 요렇게 준비했어요 재료는 깨끗이 씻어서 물기를 빼엇어요 파는 반 자르고 양파는 채설고 고추도 어슷설고 홍합은 반 자르고 준비햇어요. 반죽한 사진을 깜박했네요. 펜에 기름을 두르고 재료를 넣고 구워줍니다 한번조심스럽게 뒤집어주면 요런모양이 나온답니다. 이전은 산초잎을 넣어서 구웟어요 또 한번 뒤집어 주면됩니다 자색양파라서 색갈이 보라색이네요 키질을 해서 한번 뒤집어 보세요 기술 발휘 한다고 잘못 뒤집어면 큰일 납니다. 요럴게 홍합 파전이 완성입니다 양파 장아찌하고 먹어니 맛이 엽사람이 보이지.. 2023. 4. 11.
추어탕 맛있게 끓이는 방법 내가만든 음식 (맛집정보)2020-09-09 14:07:21 딸냄이가 작년 7월21일 날 외국여행 6박7일로 가고나서 추어탕을 끓여서 사위한테 같다 주었어요 날이 많이 더워서 끓이는데 힘은 들었지만 사위를 위해 끓여서 같다 주고나니 사위한테 전화가 와서 어머님 추어탕 맛있게 잘 먹었어요 해서 마음이 너무 흐뭇했답니다. 제가 추어탕 끓이는 방법을 알려드릴께요. 재료 :미꾸라지2kg 국거리: 토란줄기 300g, 숙주나물300g, 고구마 줄기200g, 얼가리 배추 한단,부추200g 양념; 파, 마늘, 붉은고추 ,청량고추, 방아잎, 죄피가루,마른고추가루 들께가루. 처음에 미꾸라지를 사와서 망사망에 넣고 소금한줌 넣어면 미꾸라지가 놀라서 온통 놀라고 따가와서 발동을 합니다 그럴때 스스로 문질러서 께끗하게 씻어 집니다 장갑을끼고 문질러서 미끈거림이 빠지도록 문질러 씻어줍니다.. 2023. 4. 10.

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