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내가 만든 요리88

시원한 콩국 으로 더위를 식혀 봅니다.내가만든 음식 (맛집정보)2020-06-23 13:22:48 요즘같이 찜통더위가 숨이 막힐 듯할 때는 시원한 콩국으로 더위를 식혀 보세요 .만들기 간단하답니다. 시장에서 파는 콩국은 그냥 마셔도 되지만 집에서 만든 콩국은 좀 빡빡하게 만들어 수저로 떠먹어도 된답니다 ㅡ준비물ㅡ 불린 콩 2컵 , 생수 적당량, 오이 한토막,통깨 약간, 꽃소금 약간 매주콩을 한컵 불려놓았다가 비린네 안 날정도로 살짝 삶아서 믹스기에 넣고 물 1컵넣어서 곱게 갈아줍니다. 걸죽한 콩물이 됩니다. 시장에 파는 우무 가사리 묵을 한모 사와서 채를 설어줍니다. 콩물에 우무가사리묵을 넣고 각얼음 동동 띄우고 오이한조각 채설어 올리면 맛있고 시원한 콩국이 완성이 됩니다 이렇게 만들어 먹어면 구수하고 시원해서 더위가 싹 날아갑니다. 2023. 4. 5.
말복에는 삼계탕으로 영양 보충 했답니다.내가만든 음식 (맛집정보)2016-08-16 21:59:00 초복 중복 은 밖에 나가서 삼계탕을 먹었는데 말복까지 밖에서 멀을려니 너무한거 같아서 오늘은 일지감시 재료 준비를 해서 집에서 백숙겹 상계탕겸 해서 아들네 가족 불러서 같이 먹었답니다 ㅡ재료ㅡ 큰닭3마리,전복5마리,마늘5통,대추30개 ,황기 1줌 찹쌀밥 5줌. 소금 약간. 전복은 어제 사다깨끗이 싯어서 얼려두었다 삼도 큰거 두뿌리 깨끗하게 씻고 마늘은 다섯통 까놓고 대추20개 깨껏이 씻어서 모든재료 물기를 빼준다. 황기를 삶아서 넣을려고 국산 황기는 인물이 좀 못생겨도 향이좋아 국산황기를 구입했다. 다른재료 준비하기전에 황기를 먼저 물을부어 불위에 올려서 진한물을 울궈낸다. 손주들 아니면 옻나무를 달여서 넣어면 맛이 월등히 좋답니다. 황기물을 울궈내 놓고 마트가서 닦3마리 싸고 부재료도 사왔다. 흐르는 .. 2023. 3. 22.
복숭아 통조림 맛있게 만들어 먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2016-08-08 22:07:00 요즘 복숭아철에 복숭아를 구입해서 통조림을 만들어놓고 더울때 한컵 담아서 어름 몇조각 넣고 먹어면 더무 시원하고 달달하면서 맛있답니다 저는 복숭아 통조림은 년내 행사처름 해마다 만든 답니다. 영천에 종 시동생이 복숭아 10kg을 보내와서 통조림을 만들었답니다. 해마다 사촌 시동생이 이렇게 보내주시니 너무 고마운 시동생이 랍니다 통조림을 만들어서 먹었더니 너무 맛있어서 젊은새댁 불친님 만들기 어려우시다면 제가하는 방식대로 따라해 보세요. ㅡ재료ㅡ 복숭아 1박스 7kg 물 2,8l 설탕 800g 소금 1술 복숭아는 월래 10키로 특대 37개 엿는데 그냥 먹을거 7개 두고 컵질과 씨앗을 빼고나니 7kg 정도였어요. 너무커서 4개만 올려도 1kg가 넘었어요. 흐르는물에 요렇게 깨끗하게 씻어줍니다. 물기를 빼어줍.. 2023. 3. 22.
사투리표 고추장 담았습니다.내가만든 음식 (맛집정보)2016-03-05 21:05:35 사투리표 고추장 담았습니다. 순천고추장이 부럽지않는 맛있는 신토불이 고추장을 담았습니다 음력 1월을 넘기지 않으려고 부랴부랴 담았네요 정월달되면 장담는게 무척 신경 서인답니다 그래도 고추장 담고나니 마음이 넉넉하고 푸근하네요. 재료부터 한번 나열해 볼까요 [재료] 고추가루 5근 물엿 4.5kg 엿질금 1.5 kg 매주가루 1.5k 참쌀가루 2.5kg 생수 14 리터 매실액기스 1kg 소금 2사발 이렇게 준비했습니다. 생수는 7병 4병 더 싸왔답니다 고추가루에 매주가루를 넣어서 갈았답니다. 물엿은 3키로2개를 싸서 좀 남겻다. 아침에 문화센타 가면서 엿질금을 생수3병 부어서 불려놓고 같다 12시에 집에오니 요렇게 불려저 있다. 불려진 엿가루를 매매 치대서 채에 걸러낸다. 채로 갈러내면 초물은 조금 진한 색.. 2023. 3. 19.
상큼한 배추 걷절이 만들었어요.내가만든 음식 (맛집정보)2016-02-14 18:43:10 설명절 느끼한 반찬을 연달아 먹어서 상큼한 걷절이가 생각나 배추속을 싸다가 오늘은 걷절이를 만들어 먹었어니 너무맛이 있어서 밥한공기를 뚝딱했다 제가 만드는 방범 올려 봅니다. 마늘 ,풋마늘,홍고추.양파 야념 재료를 주니한다. 사장에가서 싱싱한 작은 알배추를 4포기 사왓다 흐흐른물에 께끗이 씻어서 소쿠리에 걷저서 물기를 빼줍니다. 깨끗하게 씻어건진 모습 마늘과 양파 생고추를 밐스기에넣고 갈아서 넣고 생마늘도 송송설어넣고 젖갈 한컵넣고 살살버무리면 맛있는 걷절이가 완성입니다. 맛있는 배추 걷절이가 뚝딱 입니다. 어렵지 않아요. 간단하게 만들어 먹을수 있답니다. 흰밥에 척척 걸처 먹어면 맛있겠죠! 보시면 침이 꿀꺽 넘어 갑니다. 맛있는 배추 걷절이 만들어 먹었답니다. 2023. 3. 19.
맛있는 보양식 곰국을 끓였습니다.내가만든 음식 (맛집정보)2016-02-05 23:41:24 맛있는 보양식 곰국을 끓였습니다 올해도 어김없이 생질조카가 곰거리 사태를 보내왔다 생질이 기장철마 한우단지에서 식육점 겸 불고기 음식점을 하고있다 해마다 설날이되면 곰거리 국거리 산적거리를 보내주니 너무 미안하기도 하고 고맙기도 하다 어제부터 오늘가지 곰거리 고운다고 너무 힘들다 그차중에 떡국거리 방아간에서 미리해서 설어야하고 이틀로 너무 힘들엇다 않하자니 섭섭하고 하자니 힘에부치고 ....... 오늘도 팔을 걷어부치고 곰국을 끓였다 찬물을부어 2시간 간격으로 5번정도 핏물을 갈아준디 마지막에 맑은물이 날때까지. 산적거리 국거리다. 큰다라이에 물을 넉넉하게부어 물을 자주 갈아준다. 맑게우려서 큰솥에 건저담고 물을 한솥부어 끓이면 또 남은 핏물이 빠진다 팔팔끓여서 초물은 버리고 이렇게 다시물을부어 지금부터.. 2023. 3. 19.

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