#마늘 #양파 #인삼 #전복 #초복 #당근 #백숙 #중복 #산나물 #쌈계탕 #황기.대추.밤1 보양식 삼계 백숙 해먹었어요.내가만든 음식 (맛집정보)2015-07-24 04:30:00 보양식 삼계백숙을 해먹엇어요 ◈재료준비◈ 초복이 지난지 열을만에 중복이 돌아와 삼복을 다 챙길수는 없고 제일 덥다는 중복에 손주들 먹일려고 삼계 백숙을 을 햇다 남편은 옻나무를 넣고 삼계탕을 자주 해 드신다 손주들을 먹이기 위해 이번에는 옻을 넣지않고 백숙을 해보앗다 엣날 어른들은 두벌논매기 하고는 꼭 보양식을 먹었다고한다 살이 쫄깃한 토종닭 2마리,황기한줌,전복3마리 인삼 4뿌리,대추20개 밤4개,마늘3통 이렇게 준비햇다. 황기를 씻어서 물을붓고 달여서 굴물울 준비해 둔다. 각종 재료를 깨끗이 씻어서 준비한다 먼저 닭은 흐르는 물에 여러번 께끗하게 씻어서 끓는물에 넣어서 한소끔 끓여서 물을 딸구어낸다 기름기를 제거해야 고기가 담백한 맛이난다 먼저 황기를 쌂아서 진한물을 우려내서 준비해둔다 기름기가 빠진.. 2023. 3. 15. 이전 1 다음
