설날2 설날에 간단하게 먹을 동김치를 담았습니다. 요즘은 무가 크게 나와서 한 개만 해도 충분합니다 큰 무 한 개를 토막 설기을 했습니다 소금을 살짝 뿌려 절여둡니다 신화당을 약간만 넣어줍니다 무가 절여지는 동안 다시마와 말려놓았던 표고버섯 밑동을 넣고 육수를 냅니다 육수 를내서 식혀둡니다 한번 뒤집어서 모두 3시간 저려줍니다. 절여준 무를 소쿠리에 건저 놓는다 마늘 10쪽과 생강 작은 것 1톨을 저며 놓는다 마늘과 생강은 망에 넣어준다 김치동에 절인 무를 담고 중간에 마늘을 올리고 그 위에 무를 얻는다 다시 낸 물에 무 절인물을 합처서 간을 맞추어 위에 부어준다 알배추를 살작 절여서 같이 넣어준다 5일 숙성한 동치미 이렇게 담아서 오일만 실온에 숙성하면 간단한 맛있는 동치미가 완성됩니다 살날에 떡국 먹을 때 송송 설어서 먹으면 제격입니다. 오늘은 여기.. 2024. 2. 5. 우리가족 웇놀이 모습 우리가족 일상이야기2015-01-07 07:40:49 우리가족 윷놀이 모습 망년회 모임을 회집에서하고 집에와서 엄마가 좋아하는 윷놀이 한번 하고 가자고 와서 윷놀이 하고있는 모습입니다 ~ 요즘젊은이들은 윷놀이가 생소하지만 우리세대는 고향에서 윷놀이를 많이 했기때문에 엄마가 좋아하는 윷놀이 하자고 오면 한번씩 윷놀이를 즐겨합니다~ 옛날 사리웇과 요즘윷 비교 윷가치도 옛날윷 현대웇 변천사가 됫네요~~ 친정엄마는 윷가치를 예쁘게 만들어서 친구들도주고 경노당에도 만들어다놓고 함게놀고 했지요~ 요즘윷 친정엄마가 물려준 사리윷 던지면 차랑차랑 소리가 납니다~ 2023. 3. 10. 이전 1 다음
