아들 #고추장 #매실액기스 #생수 #고추가루 #물엿 #순창고추장 #손주 #엿질금 #매주가루 #사투리표1 사투리표 고추장 담았습니다.내가만든 음식 (맛집정보)2016-03-05 21:05:35 사투리표 고추장 담았습니다. 순천고추장이 부럽지않는 맛있는 신토불이 고추장을 담았습니다 음력 1월을 넘기지 않으려고 부랴부랴 담았네요 정월달되면 장담는게 무척 신경 서인답니다 그래도 고추장 담고나니 마음이 넉넉하고 푸근하네요. 재료부터 한번 나열해 볼까요 [재료] 고추가루 5근 물엿 4.5kg 엿질금 1.5 kg 매주가루 1.5k 참쌀가루 2.5kg 생수 14 리터 매실액기스 1kg 소금 2사발 이렇게 준비했습니다. 생수는 7병 4병 더 싸왔답니다 고추가루에 매주가루를 넣어서 갈았답니다. 물엿은 3키로2개를 싸서 좀 남겻다. 아침에 문화센타 가면서 엿질금을 생수3병 부어서 불려놓고 같다 12시에 집에오니 요렇게 불려저 있다. 불려진 엿가루를 매매 치대서 채에 걸러낸다. 채로 갈러내면 초물은 조금 진한 색.. 2023. 3. 19. 이전 1 다음
