고추2 통배추 물김치 만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-11 09:46:00 오늘은 새콤 달콤한 ㅁ배추물김치가 먹고싶어 배추 물김치를 새콤 달콤하게 담았어요~~ 요즘은 통배추가 귀해서 아무되나 잘없어요~~ 부전시장가면 꼬맹이 통배추가잇어요~` 거기까지가서 구해왔네요~~ 재료는 간단해요` 통배추 작은것4포기 빨간고추 마늘두통,양파큰것1개 밀가루2스푼 소금약간 배는잊어버려서 못삿어요~~ 시원하게해서 쭉쭉 찟어서먹는 새콤한 물김치예요~ 시장가서 알배추4통 사왔어요~~ 물김치는 깨끗이 씻어서 소금에 절입니다~~ 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 큰그릇에 담아 켜켜이 소금을 뿌려 절려줍니다~~ 한시간정도 있다가 뒤집어 줍니다~ 양념 재료를 준비했어요~~ 물김치는 양념이 간단 하답니다~~ 밀가루 두술을 풀물을 끓였어요~~ 준비해둔 양념 재료를 대.. 2023. 3. 8. 순장 간장 부럽지않는 간장을 담았어요~~~~내가만든 음식 (맛집정보)2014-03-01 17:13:51 어제가 경오일이라 장을 담았답니다 전에는 아무날이나 시간봐서 담았는데 언젠가부터 같은 값이면 다홍 치마라고 말날을 택해서 담그게 되네요~~~ 저의집 당담는법 올려볼께요~~ *재료준비* 매주5.5키로 소금 3키로 삼다수 13키로 고추4개 숫2개 대추 10개 개란1개 매주를 일주일전에 께끗이 씻어서 말렸어요~~ 이렇게 배란다 그치대에서 몇일간 말렸어요~~ 사다수 4병,매주8장, ㅅ숯,고추,대추, 항아리소독,이렇게 준비 계량기 미리준비했어요. 천일연 3키로 넉넉하게 준비했어요 소금을 망사자루에 넣었어요. 망사에넣은 소금을 소쿠리에 담습니다~~ 생수를 큰 다라이에 부어서 바가지로 물을떠서 소금위에 살살 부어주면 소금이 사르르 녹아내립니다` 금방 요렇게 다녹아요~ 나머지는 바가지에 물을 조금떠서 조물조물 하면 다.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
