된장2 순장 간장 부럽지않는 간장을 담았어요~~~~내가만든 음식 (맛집정보)2014-03-01 17:13:51 어제가 경오일이라 장을 담았답니다 전에는 아무날이나 시간봐서 담았는데 언젠가부터 같은 값이면 다홍 치마라고 말날을 택해서 담그게 되네요~~~ 저의집 당담는법 올려볼께요~~ *재료준비* 매주5.5키로 소금 3키로 삼다수 13키로 고추4개 숫2개 대추 10개 개란1개 매주를 일주일전에 께끗이 씻어서 말렸어요~~ 이렇게 배란다 그치대에서 몇일간 말렸어요~~ 사다수 4병,매주8장, ㅅ숯,고추,대추, 항아리소독,이렇게 준비 계량기 미리준비했어요. 천일연 3키로 넉넉하게 준비했어요 소금을 망사자루에 넣었어요. 망사에넣은 소금을 소쿠리에 담습니다~~ 생수를 큰 다라이에 부어서 바가지로 물을떠서 소금위에 살살 부어주면 소금이 사르르 녹아내립니다` 금방 요렇게 다녹아요~ 나머지는 바가지에 물을 조금떠서 조물조물 하면 다.. 2023. 3. 5. 스크랩] 쑥향이 가득한 쑥국을 끓였어요~~내가만든 음식 (맛집정보)2013-04-10 07:18:20 오늘저녁에 향긋한 쑥국울 끓여먹었답니다 숙향이 정말 끝내줬어요~~~ 쑥국 끓이는 과정을 올려볼깨요~~ 숙향기 한번 맡아보세요~~ 뒤동산 올라가서 쑥을 캐다놓고 봉사활동 잠깐 갖다왔는데 숙이 약간 시들었어요~~ 숙을 께끗이 씻어서 소쿠리에 물기를 받처놓아요~~ 멸치와 다시마를 넣고 다시물을 끓입니다. 다시물에 된장 2숫갈 체에걸러서 넣어줬어요~~~ 작년봄에 고향에서 얻어온 세고사리 (늦고사리) 먹고조금 남아있었던거 싦아서 준비했어요~~ 바지락 조개살이 살란기라서 살이올라서 토실토실해요~~ 물에살랑살랑 씻어 해감을빼고 준비 했답나다~~ 곱게갈은 들깨라루3숫갈 준비했습니다~~ 추가사진 다시물에 며루치와 다시마를 건저내고 된장 2숫갈 풀어서 채에걸러서넣고 조개살넣고 고사리넣고 다시끓여서 숙넣고 마지막에 들깨가루.. 2023. 2. 28. 이전 1 다음
