들깨가루3 맛있는 추어탕을 끓였어요 요즘 봄이라서 그런지 입맛이 없어서 추어탕 생각이 나서 시장 가서 미꾸라지 1kg 사 와서 추억탕을 끓였다 추어탕을 끓여 먹은지 일 년이 나 지난 거 같아요 너무 번거러우니까 쉽게 끓여지지가 않네요 만난 추어탕을 저녁에 먹고 여기에 올려봅니다 재료:미꾸라지 1kg , 속은 배추 1단, 토란줄기 한 줌, 청양고추 10개, 마늘 2통, 들깻가루 3술, 방아잎 한줌 간단하게 준비했어요 미꾸라지는 소쿠리에 담고 소금을 한 줌 뿌려서 미꾸라지가 몸을 서로 비벼서 미끈한 액이 빠지토록 한다 그리고 장갑을 끼고 바락바락 문질러서 끈적한 액을 매끈하게 씻어낸다 깨끗하게 헹궈서 앞력 솥에 담고 물을 미꾸리지 높이만큼 물을 붓고 푹 곤다 미꾸라지 고으는 동안에 토란대를 5cm 길이로 자르고 된장 1 숟갈 넣어서 조물조물 .. 2024. 3. 14. 우렁이 찜 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2020-12-28 15:48:41 오늘은 알뜰장터가서 우렁이를 구입해서 우렁이 찜을 만들었어요 제가 맛있게 끓이는 방법 알려드릴께요 제가하는 방식이예요 재료는: 우렁이 1kg 고사리,새송이,다시마,토란줄기,부추,각각300g 들께가루 200g 홍고추3개 큰솥에 물을 넉넉히붓고 멸치와 다시마를넣어 다시물을 냅니다 가공한 다시마를 께끗이 씻어 물기를 빼 줍니다 고사리도 긴 줄기는 자르고 다듬어서 께끗이 씻어 건저놓습니다 새송이 버섯도 씻어서 찟어 놓습니다, 부추도 께끗이 씻어서 2,5 cm길이로 잘라줍니다 다시낸물을 채에 받처서 다시물에 된장을 2숫갈 걸러서 너어줍니다. 논고동을 맑은물이 나올때까지 박박 문질러 씨어서 소쿠리에 물기를 빼줍니다. 다시물이 펄펄 끓어면 고동과 모든재료를 넣어 한번더 끓입니다 부추만 빼고 마지막에 들께가루를 넣고 .. 2023. 4. 11. 스크랩] 쑥향이 가득한 쑥국을 끓였어요~~내가만든 음식 (맛집정보)2013-04-10 07:18:20 오늘저녁에 향긋한 쑥국울 끓여먹었답니다 숙향이 정말 끝내줬어요~~~ 쑥국 끓이는 과정을 올려볼깨요~~ 숙향기 한번 맡아보세요~~ 뒤동산 올라가서 쑥을 캐다놓고 봉사활동 잠깐 갖다왔는데 숙이 약간 시들었어요~~ 숙을 께끗이 씻어서 소쿠리에 물기를 받처놓아요~~ 멸치와 다시마를 넣고 다시물을 끓입니다. 다시물에 된장 2숫갈 체에걸러서 넣어줬어요~~~ 작년봄에 고향에서 얻어온 세고사리 (늦고사리) 먹고조금 남아있었던거 싦아서 준비했어요~~ 바지락 조개살이 살란기라서 살이올라서 토실토실해요~~ 물에살랑살랑 씻어 해감을빼고 준비 했답나다~~ 곱게갈은 들깨라루3숫갈 준비했습니다~~ 추가사진 다시물에 며루치와 다시마를 건저내고 된장 2숫갈 풀어서 채에걸러서넣고 조개살넣고 고사리넣고 다시끓여서 숙넣고 마지막에 들깨가루.. 2023. 2. 28. 이전 1 다음
