새알2 새알이 동동뜬 동지팥죽 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-22 18:35:26 새알이 동동뜬 동지펕죽을 끓엿다 해마다 동지팥죽을 끓였는데 2해로 끓이지 않아서 우리애들이 섭섭해 했을것 같아서 올해는 시간이 있어서 팥죽을 끓였다 자랄때부터 언제나 동지가 되면 아무리 바빠도 팥죽은 끓여서 먹었기 대문에 팥죽을 좋아하는 편이라 먼데살면 상관이 없는데 옆라인에 있어니 끓여서 먹이고 싶어서 오늘 아침부터 서둘럿다 재료는 간단하다 팥반되 참살가루 1되 찹쌀5컵 소금조금 하면 맛있는 팟죽이 된다 1. 먼저 참쌀1되와 팥반되를 안날 저녁에 불려두었다가 아침먹고 일찍 방앗간에 가서 갈어왔다 아침밥을 하면서 팥을 푹 퍼지게 쌂아 두었다 2. 팥을 쌂을때는 한번 살작 끓여서 초물은 아린맛을 버리고 다시물을부어 푹퍼지게 삶아야 잘 어께어진다 팥을푹삶지 않어면 속에 살낫같이 뱅뱅돌고 잘 어께지지 않는다... 2023. 3. 17. 맛있는 단호박죽 끓여먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-08 22:30:00 맛있는 효박죽을 끓였습니다. 오늘은 단호박에 새알심을 넣고 호박죽을 끓였다 5개를 사다가 두개는 그냥 끓여먹고 오늘은 새알심을 넣어 끓였다 남편과 아들 손주 다 팥죽 콩죽 호박죽 다 좋아하는 편이다 콩죽은 다들 생소하지만 고향에서 끓여먹든 그맛을 못잊어 입맛이 없을때 콩을 갈아서 죽을 끓이면 얼마나 구수한지 모른다. 누른호박은 크기때문에 1개만 하면 되지만 단호박은 작아서 3개를하고 찹쌀2컵,팟1컵반 새알심 한봉지 소금야간 준비하면 된다 단호박은 껍질은 푸르지만 속은 엄청 달다. 아침에 밖에 나가면서 찹쌀 2컵을 불려놓 고나갔다 팟도 한컵 반을 불려 놓았는데 호박손질 하기전에 불에올려 씲아야 한다. 단호박은 노란호박보다 껍질이 훨씬 두꺼워 장만하기 좀 어렵다 요령있게 여러조각내서 칼로 삦어내야 한다 요렇.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음
