본문 바로가기

내가 만든 요리88

곰국 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-10-28 22:52:10 곰국 맛나게 끓이는 방법 몇일전에 곰국을 끓였다 철마에서 한우불고기 집을하는 생질이 곰거리 사태를 엄청 많이 갖고와서 곰국을 끓엿다 집뒤로 큰도로가 난다고 인부들 밥해준다고 너무 바쁜데도 집에까지 가지고왔다~~ 이런저런 얘기하다가 차 땜에 술도한잔 못하고 과일쥬스를 갈아서 한잔하고 갖다 돈을줘도 받지도 안는다 현관에서 주고 받고 시름은 하다가 에리배이터 안에 던저주었더니 도로 집어던지고 가버렸다 이렇게 갇다주는게 한두번이 아니다 생질보다 생질부가 더 고맙게 느껴진다 갖고온 곰거리로 곰국을 끓여서 보신을 했다~ 오늘은 꼼국 끓이는 방법을 올려본다 당일 도축한 고기라고 하더군요~ 냉동이 안된 아주 씽씽한 곰거리 였네요~ 양이너무 많아서 반은 김치통에담아 냉동실애 넣고 반은 솥에 담았어요 솥이 작아서 한번끓이.. 2023. 3. 10.
깔끔한 연근조림 만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-09-12 22:01:39 추석에 연근튀김하고 남은것 연근조림 밑반찬 만들엇어요~ 느끼한 추석번찬 먹다가 깔끔한 반찬 생각나서 만들었어요~ 연근의 효능을보면 동의보감에서 성질은 따뜻하고 독이없고 피를토하는것을 막아주고 어혈을 풀어준다고 합니다~ 연근을 많이 먹어면 좋다고 합니다` 요렇게 만들어 먹었어요~ 연근을 예쁘게 1.5m로 잘라서 소금물에 담구어 아린맛을 조금 빼줍니다~ 연근은 섬유질이 많아서 맹물에 살짝한번 삶아냅니다~ 미리 다시마 육수물에 진간장,매실액기스 식용유약간,청주약간넣고 한소끔 익히다가 약불로 졸여줍니다~ 적당히 졸려지면 이때 물엿을 넣어줍니다~ 아래위로 뒤집어 주기도합니다` 국물이 자글자글하게 졸아지면 참기름을 넣어줘요~ 마지막으로 통깨를 솔솔뿌려서 그릇에 담아냅니다~ 우리손주들 요렇게 만들러 줫드니 맛있다고 .. 2023. 3. 8.
복숭아 통조림 만들었어요~내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-28 18:05:00 벌초하러가서 얻어온 복숭아를 통조림 만들렀어요~ 좋은상품 한상자 부처와서 먹어는데 또 얻어와서 약간기스난것 골라서 통조립 만들었어요~~ 복숭아를 흐르는물에 께끗이 씻어 물기를빼고~ 껍질을 벗기고 반달모양으로 조각을 냈어요~~ 물7컵에 설탕 3컵 소금약간 넣고 바글바글 끓고나서 봉숭아넣고 10분정도 더끓여서 불을끄고~ 끓는물에 미리 소독해놓은 병에 얌전하게 넣고 남은물을 부어서 야무지게 뚜껑을 덮어줍니다~~ 양이많아서 두솥 끓였어요. 요렇게 만들었어요~~ 식어면 냉장고에 넣어놓고 먹을때 얼음 동동 띄워서 먹어면 달고 쉬원하게 먹을수 있어요` 그냥두고 먹어면 상할수도 있어서 요렇게 만들어놓고 먹어면 오래오래 또는 먹고싶을때 맛나게 먹을수 있어요~~ 복숭아 양이많을때 이렇게 만들어서 시원하게 해서 드셔보세요~~ 2023. 3. 8.
출출할때 감자 맛있게 삶아먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-13 21:22:53 오늘 새참시간에 감자 삶았어요~~ 어찌나 맛있게 삶아 젔는지 옆라인에 손자도 몇게 갖다줬네요~~ 별거않인데도 먹어라고 가저갔더니 지네는 짜장면 식혀먹고 있었어요~~ 아이구 괜히 가저왔다 심었는데그래도 별것하면 오라고해서 같이먹는데 별거 아닌것은 그냥 갖다줘요~~ 맛있게 보여서 않주면 먹였어면 싶을거에요~~ 감자이렇게 삶았어요 너무맛있게 보여요. 감자요렇게 싦아서 버겨 먹기도 해요 옛날에는 숫가락으로 긁어서 새참해가기 너무 힘들었는데 요새는 감자깍기 칼로하니 엄청 수월하네요~~ 잠깐 아란맛을 없에기위해 물에잠깐 담가놓았어요~~ 물을좀 넉넉히 부어서 한김 오르면 적가락을 감자를 찔러보아 반정도 들어가면 물을 조금만 남기고딸구어 냅니다~~ 불을 한단게 낯추어 조금더 익혀주면 믿에는 조금 노릿하면서 맛있개 익개.. 2023. 3. 8.
통배추 물김치 만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-11 09:46:00 오늘은 새콤 달콤한 ㅁ배추물김치가 먹고싶어 배추 물김치를 새콤 달콤하게 담았어요~~ 요즘은 통배추가 귀해서 아무되나 잘없어요~~ 부전시장가면 꼬맹이 통배추가잇어요~` 거기까지가서 구해왔네요~~ 재료는 간단해요` 통배추 작은것4포기 빨간고추 마늘두통,양파큰것1개 밀가루2스푼 소금약간 배는잊어버려서 못삿어요~~ 시원하게해서 쭉쭉 찟어서먹는 새콤한 물김치예요~ 시장가서 알배추4통 사왔어요~~ 물김치는 깨끗이 씻어서 소금에 절입니다~~ 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 깨씃이 싯어서 대충 물기를 빼줍니다~` 큰그릇에 담아 켜켜이 소금을 뿌려 절려줍니다~~ 한시간정도 있다가 뒤집어 줍니다~ 양념 재료를 준비했어요~~ 물김치는 양념이 간단 하답니다~~ 밀가루 두술을 풀물을 끓였어요~~ 준비해둔 양념 재료를 대.. 2023. 3. 8.
꽈리고추 번개치기 반찬만들기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-07-17 22:45:05 오늘아침에 꽈리고추 반찬 번개치기로 만들엇어요~~ 한번 볼가요~~ 꽈리고추가 좀 매울것 같아서 반으로갈랏어요어요~~ 넓직한그릇에부어서 밀가루 2컵정도 넣어서 요렇게 버물렀어요. 찜통에 배 보자기를 깔고 까리고추를 엊어서 뚜껑을 닫고 김을 올립니다. 한참 지나서 꺼내면 요렇게 맛나게 쩌 집니다. 갖은 양념장 해서 찍어 먹어면 그냥 먹어도 일품입니다. 요렇게 담아서 냉장고에 넣어두고 먹어도 됩니다. 오늘도 꽈리고추 찜 뚝딱 만들어 봤습니다. 그냥 먹어도 너무 맛있습니다. 2023. 3. 8.

티스토리툴바