물김치3 새알이 동동뜬 동지팥죽 맛있게 끓이기 내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-22 18:35:26 새알이 동동뜬 동지펕죽을 끓엿다 해마다 동지팥죽을 끓였는데 2해로 끓이지 않아서 우리애들이 섭섭해 했을것 같아서 올해는 시간이 있어서 팥죽을 끓였다 자랄때부터 언제나 동지가 되면 아무리 바빠도 팥죽은 끓여서 먹었기 대문에 팥죽을 좋아하는 편이라 먼데살면 상관이 없는데 옆라인에 있어니 끓여서 먹이고 싶어서 오늘 아침부터 서둘럿다 재료는 간단하다 팥반되 참살가루 1되 찹쌀5컵 소금조금 하면 맛있는 팟죽이 된다 1. 먼저 참쌀1되와 팥반되를 안날 저녁에 불려두었다가 아침먹고 일찍 방앗간에 가서 갈어왔다 아침밥을 하면서 팥을 푹 퍼지게 쌂아 두었다 2. 팥을 쌂을때는 한번 살작 끓여서 초물은 아린맛을 버리고 다시물을부어 푹퍼지게 삶아야 잘 어께어진다 팥을푹삶지 않어면 속에 살낫같이 뱅뱅돌고 잘 어께지지 않는다... 2023. 3. 17. 출출할때 감자 맛있게 삶아먹기 내가만든 음식 (맛집정보)2014-08-13 21:22:53 오늘 새참시간에 감자 삶았어요~~ 어찌나 맛있게 삶아 젔는지 옆라인에 손자도 몇게 갖다줬네요~~ 별거않인데도 먹어라고 가저갔더니 지네는 짜장면 식혀먹고 있었어요~~ 아이구 괜히 가저왔다 심었는데그래도 별것하면 오라고해서 같이먹는데 별거 아닌것은 그냥 갖다줘요~~ 맛있게 보여서 않주면 먹였어면 싶을거에요~~ 감자이렇게 삶았어요 너무맛있게 보여요. 감자요렇게 싦아서 버겨 먹기도 해요 옛날에는 숫가락으로 긁어서 새참해가기 너무 힘들었는데 요새는 감자깍기 칼로하니 엄청 수월하네요~~ 잠깐 아란맛을 없에기위해 물에잠깐 담가놓았어요~~ 물을좀 넉넉히 부어서 한김 오르면 적가락을 감자를 찔러보아 반정도 들어가면 물을 조금만 남기고딸구어 냅니다~~ 불을 한단게 낯추어 조금더 익혀주면 믿에는 조금 노릿하면서 맛있개 익개.. 2023. 3. 8. [스크랩] 노란 알배추 물김치와 미나리 초무침 내가만든 음식 (맛집정보)2014-02-24 10:29:17 제가 카페에 올린글 스크랩 해왔어요. 오늘은 노란 속배추로 시원한 물김치 담았어요~~ 배추속이 달콤하고 국물이 시원해서 맛있어요~ 새내기 주부들도 십게 할수 있어요~ 한번따라해 보실래요__ 노란속배추를 두포기싸와서 흐르는물에 깨끗이 씻어서 건자뇠어요. 요렇게 엇비슷하게 자릅니다~~ 켜켜이 천일염으로 살짝 뿌려줍니다~~ 한시간정도 있다가 뒤집어 줍니다__ 배추는 살작 절어두고 밀가루 2스푼으로 풀물을 끓려서 식혀 줍니다__ 배를한개 깨끗하게 깍아서 깍뚝기 모양으로 설어둡니다~ 배는속을 도려내다 보면 깍뚝설기가 예쁘게 않되요~ 식은 풀물 두컵에 마늘과 생강 고추가루를 넣어 믹서에 갈아서 고운채에 걸러줍니다~~ 절여놓은 배추를 씻지말고 소구리에 건저서 물기가 빠지면 당근 채설고 파송송설고해서 배와같이 석어줍니.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
