조개살2 냉이 된장국 맛있게 끓이기내가만든 음식 (맛집정보)2015-12-29 11:53:57 아침에 냉이 된장국을 끓였다 . 시장에서 뿌리가 통통한 냉이가 나와서 들께가루녛고 국을 끓여 먹엇다. 제가 끓인 레피시 올려 봅니다. 재료는 간단합니다 [재료 냉이1키로, 조개살 500구람, 들깨가루1컵 된장2술 다시마물 적당히] 겨울 냉이는 추위에서 자랐기에 뿌기가 단맛이 강하다 냉이를 시장에서 구입해서 깨끗한물에 서너번 씻어서 준비한다 통통하게 살이오른 조개살을 냉동 보관해 두었던것이 있어서 넣고 끓였다. 멸차와 다시마로 유수를내어 다시물에 된장을 조금풀고 한소끔 끓이다가 끓어면 조개쌀을 넣는다. 된장과 들깨 가루도 준비한다 냉이국에 들깨가루를 넣어면 찰떡 궁합이다. 향긋하고구수한 맛이난다. 다시한번 끓어면 냉이를 한토막 잘라서 넣어준다 조개종류는 오래끓이면 질겨지기 때문에 냉이넣고 한번더 끓여내면 .. 2023. 3. 17. 스크랩] 쑥향이 가득한 쑥국을 끓였어요~~내가만든 음식 (맛집정보)2013-04-10 07:18:20 오늘저녁에 향긋한 쑥국울 끓여먹었답니다 숙향이 정말 끝내줬어요~~~ 쑥국 끓이는 과정을 올려볼깨요~~ 숙향기 한번 맡아보세요~~ 뒤동산 올라가서 쑥을 캐다놓고 봉사활동 잠깐 갖다왔는데 숙이 약간 시들었어요~~ 숙을 께끗이 씻어서 소쿠리에 물기를 받처놓아요~~ 멸치와 다시마를 넣고 다시물을 끓입니다. 다시물에 된장 2숫갈 체에걸러서 넣어줬어요~~~ 작년봄에 고향에서 얻어온 세고사리 (늦고사리) 먹고조금 남아있었던거 싦아서 준비했어요~~ 바지락 조개살이 살란기라서 살이올라서 토실토실해요~~ 물에살랑살랑 씻어 해감을빼고 준비 했답나다~~ 곱게갈은 들깨라루3숫갈 준비했습니다~~ 추가사진 다시물에 며루치와 다시마를 건저내고 된장 2숫갈 풀어서 채에걸러서넣고 조개살넣고 고사리넣고 다시끓여서 숙넣고 마지막에 들깨가루.. 2023. 2. 28. 이전 1 다음
